Petit Gateau

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Ingredientes (6)



Preparo

  • Derreta o chocolate no microondas (função descongelar). Separe. Derreta a manteiga. Separe. Bata as claras em neve com 50 g do açúcar até o ponto de chantilly firme. Bata bem as gemas com os 80 g restantes do açúcar. Junte o cacau em pó, o chocolate e a manteiga derretidos. Bata bem. Adicione as claras em neve, incorporando cuidadosamente sem bater. Coloque em forminhas individuais para bolinhos (caso queira pode ser assado numa forma maior, porém fica melhor e mais prático se assado e servido individualmente). Deixe na geladeira antes de assar. Asse em forno quente por 7 a 12 minutos na hora de servir. Não deixe secar demais, deverá ficar bem cremoso no meio. Sirva quente com sorvete de creme, de menta, calda de chocolate, carpaccio de frutas.

Tempo de preparo:
Rendimento: 10 porções

Tags:

Bolos Bolos simples Francesa Chocolate meio amargo Clara de ovo Cozinha internacional Doceria Gema de ovo Manteiga Receitas de petit gateau Sem Glúten Sem farinha

Comentários (1)

A receita é ótimo, o gosto divino, mas os meus bolinhos nem sempre saem da forma perfeitinhos...

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