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picanha com ervas

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    esfregue um pouco de oleo e sal grosso em toda a peça de picanha,
  2. 2.
    leve ao forno forte(200graus) por 25 min,com o lado da gordura para baixo e depois vire por mais 25 min , para isso coloque-a sobre uma grelha e esta sobre uma assadeira com agua .
  3. 3.
    feito isso retire do forno e passe pelos ovos previamente misturado com sal fino e pimenta do reino, depois passe pela farinha previamente misturada com as ervas finas e cheiro verde bem picado fazendo uma capa envolta de toda a peça . Volte ao forno por mais 10 min, virando aos 5 minutos para assar por igual . Ficara bem assado com uma crosta de tempero por fora e bem suculenta ao meio

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