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Picanha com mussarela

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Ingredientes (3)


Preparo

  • 1. Cortar a mussarela em fatias com cerca de 1 cm de largura e em todo o comprimento do pedaço.
  • 2. Com uma faca comprida e fina, perfurar a picanha, no sentido do comprimento, inserindo a mussarela em toda sua extensão.
  • 3. Fechar com barbante ou palitos o corte.
  • 4. Passar sal grosso na peça, retirando o excesso.
  • 5. Enrolar a picanha em papel alumínio e colocá-la em uma assadeira.
  • 6. Em forno pré-aquecido, assá-la por cerca de 30 minutos.
  • 7. Abrir a parte de cima do papel e deixá-la dourar.
  • 8. Se necessário, salpicar uma colherinha de açúcar sobre a carne para dourá-la mais rapidamente.
Receita de José Hygino - Site: www.ochurrasqueiro.com.br

Tempo de preparo:

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