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picanha de sol

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Preparo1º - Numa tigela coloque 1 kg de sal grosso, 1 peça de picanha
  2. 2.
    cortada ao meio no sentido do comprimento e cubra com mais 1 kg
  3. 3.
    de sal grosso. Deixe descansando por 24 horas em local arejado.
  4. 4.
    2º - Depois de 24 horas, retire o excesso de sal grosso e
  5. 5.
    mergulhe a picanha em 2 litros de leite. Deixe repousar por mais
  6. 6.
    24 horas para dessalgar.
  7. 7.
    3º - Passado este período, retire a picanha do leite e seque-a
  8. 8.
    bem com um papel toalha. Corte a picanha em fatias e numa chapa
  9. 9.
    com manteiga de garrafa, grelhe-os rapidamente OU coloque as
  10. 10.
    fatias de picanha numa assadeira untada e asse em forno
  11. 11.
    pré-aquecido a 180º C por 35 minutos.
  12. 12.
    4 º- Sirva com vinagrete de feijão verde, ou purê de banana da
  13. 13.
    terra, ou farofa, ou mandioca cozida ou chips de mandioca.

Por: josé neves

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