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Picanha fatiada

Já Fiz

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Ingredientes (2)



Como Fazer

  1. 1.
    Para o molho:
  2. 2.
    200g de cogumelo shiitake;
  3. 3.
    2 colheres de azeite de oliva;
  4. 4.
    1 dente de alho descascado e triturado;
  5. 5.
    1/2 cebola média descascada e ralada;
  6. 6.
    3 colheres de sopa de molho shoyu;
  7. 7.
    1 colher de chá de ajinomoto;
  8. 8.
    1 tomate grande, maduro;
  9. 9.
    1/2 cebola média descascada e fatiada;
  10. 10.
    100g de champignons;
  11. 11.
    3 fatias de pão italiano torradas e cortadas na forma de “crouttons”.
  12. 12.
    Primeiro você grelha a 1/2 peça de picanha a uma distância de 30cm do braseiro forte e bem formado durante 8 minutos de cada lado.
  13. 13.
    Então ela é fatiada e colocada na chapa previamente aquecida.
  14. 14.
    À parte, prepare o molho shiitake: aqueça o azeite numa frigideira, depois junte os cogumelos shiitake, o alho triturado, a cebola ralada, o molho shoyu e o ajinomoto.
  15. 15.
    Deixe refogar durante 5 minutos.
  16. 16.
    Acrescente o tomate cortado em gomos e a cebola fatiada, deixe refogar até a cebola ficar macia e coloque num dos lados da chapa guarnecendo a picanha fatiada.
  17. 17.
    Do outro lado coloque as fatias de pão italiano picadas em forma de “crouttons”.
  18. 18.
    Sirva na chapa.
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