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Picanha invertida

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Ingredientes (3)


Preparo

  1. Faça um corte no centro da picanha formando uma bolsa, sem separar as laterais. Faça cortes na parte com gordura e tempere com sal e pimenta-do-reino. Abra o corte central e vire a picanha do lado avesso (a parte com gordura deve ficar para dentro). Tempere o lado de fora com sal e pimenta-do-reino. Leve à churrasqueira e asse por 5 minutos cada lado. Pincele com azeite e deixe na brasa por mais 5 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado. Se desejar, decore com cebolinha, tomate-cereja e sirva em seguida.

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