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Picanha na Cerveja Escura

Já Fiz

Ingredientes (4)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque a picanha em uma panela de pressão apenas untada com o azeite para não grudar e vá virando a mesma (dando tombos) com uma colher de pau até ficar bem dourada. Retire o óleo que ficou na panela e polvilhe toda a picanha com o creme de cebola, em seguida despeje as duas cervejas. Tampe a panela e deixe na pressão. Assim que começar a sair a pressão, conte 20 minutos e pronto. Decore a bandeja com folhas de alface, e ou outras verduras (solte a imaginação) . Coloque a picanha e corte-a em tiras transversais sem cortá-la até o fim. Despeje o molho que ficou na panela de pressão por cima e pronto!!!
  2. 2.
    Esta cerveja deve ser aquela mais docinha,não a amarga!

Rendimento: 6 porções

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Comentários (4)

jorge augusto lysandro de albernaz filho

Gotosa, mas tive que acrescentar sal.

iolanda dias collete

Já fiz esta picanha, porém minha receita vai dois tabletes de caldo de carne e apenas uma cerveja. Fica maravilhosa. (Iolanda Dias Collete)

João

Adorei a combinação de cerveja escura. As mulheres acharam muito pesada, mas os homens amaram. Parabéns.

Francisco Yoshii

Sugiro que o creme de cebola seja dissolvida na cerveja e, após dourar a picanha, retirar da panela e mergulhar no tempero, perfurando a carne, a fim do tempero penetrar e, retornar à panela. Não é preciso descartar o óleo que restou na panela, pois, o mesmo irá se incorporar à picanha. Para engrossar um pouco mais o molho, colocar a água com maizena ou farinha de trigo e, deglaciar até que a maizena ou a farinha esteja no ponto. Sirva com arroz branco ou farinha de mandioca, tostada com alho. Eu faço esta picanha regularmente e as crianças adoram.

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