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  1. Caseiro e Delicioso

    - 3 cenouras grandes sem a casca
    - 1 couve flor
    - 3 pepinos tipo japonês com casca
    - 500 g de cebola pequena sem a casca
    - 1 nabo branco sem a casca
    - 2 pimentões verdes (opcional)sem as sementes
    - 2 pimentões vermelhos (opcional) sem as sementes
    - 2 a 3 cabeças de alhos sem a casca

    Para o `sopão`:
    - 15 g (1 pacotinho) de pimenta do reino preta em grão
    - 6 folhas de louro
    - 2 litros de vinagre
    - 3 litros de água
    - 1 colher de sopa de sal

    - 1 vidro grande com tampa esterilizado ou vários menores, pois a receita rende.

    Lave bem os legumes e corte-os nos tamanhos desejados, geralmente em palitos.

    Cozinhe separadamente em água salgada:
    - as florzinhas da couve-flor, por 3 minutos.
    - os palitos de cenoura, por 2 minutos.
    Depois faça um resfriamento neles com água e gelo.

    Os outros legumes ficam crus.

    Numa panela grande, fazer um sopão com os ingredientes acima descritos.
    Deixar ferver por 10 minutos, e daí coloque os dentes de alho já descascados para ferver por 2 minutos e desligue o fogo.

    Acondicione os legumes crus e os cozidos no(s) vidro(s),distribua-os aleatóriamente, para que ele fique bem colorido e despeje o `sopão` ainda quente nele(s).
    Não esqueça de colocar também as pimentas, e as folhas de louro.
    Tampe bem o vidro.

    Depois de aberto , conservar em geladeira.
    É delicioso !!! E rende bastante !!!

    Dica: Para esterilizar o(s) vidro(s), coloque água numa panela grande e deixe ferver.
    Coloque o(s) vidro(s) dentro e deixe-os lá por 10 minutos. Depois ferva também a tampa..
Já Fiz

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