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  1. Antes de preparar esta compota leia do Cyber Toque sobre o assunto para dominar as técnicas.

    Ingredientes:
    - cenoura
    - vagem
    - pimentão
    - cebola
    - couve-flor
    - nabo

    Modo de preparo:
    Após a seleção dos alimentos, lavá-los e picar no tamanho desejado. Realizar o branqueamento. Acondicionar em vidros esterelizados. Encher com calda salgada quente. Pasteurizar por vinte minutos. Verificar se os vidros estão bem vedados. Fazer a rotulação..

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