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Pimentão de Panela

Já Fiz
  1. Ingredientes

    - 4 pimentões verdes
    - 1/2 kg de carne moída
    - 1 cebola picada
    - 200 g de arroz
    - 4 tomates picados
    - 2 xícaras (chá) de água
    - canela em pó
    - sal e cominho a gosto
    - óleo
    - folhas de hortelã

    Modo de Preparo
    Corte a tampa do pimentão, isto é, o lado do cabo. Retire as sementes, verificando com cuidado se não ficou nenhuma em seu interior. Guarde a tampa.
    Tempere a carne moída; com sal, alho, hortelã, cominho e canela. A seguir, acrescente o arroz cru e misture. Aqueça o óleo, refogue a cebola, hortelã, pimenta e os tomates. Corrija o sal. Recheie com a carne moída, com o auxílio de uma colher de sopa. Não encha muito, nem comprima o recheio, pois o arroz vai crescer. Tampe o pimentão com a própria tampa, e prenda com palitos. Coloque os pimentões nesse refogado, cubra com água e deixe cozinhar..

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Chef Allan

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