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Pintado ao creme de bocaiúva

Já Fiz

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Ingredientes (5)



Como Fazer

  1. 1.
    Para fazer o pintado com molho de bocaiúva pegue os frutos e faça a farinha. Retirar a poupa da fruta e deixar secando no sol. Depois bata no liquidificador e peneire.
  2. 2.
    Grelhe o peixe no azeite de dendê e deixe a carne ficar corada. Em seguida prepare o creme. No liquidificador bata quatro colheres da farinha com o leite de coco, leve a mistura ao fogo até levantar fervura. Quando estiver borbulhando acrescente o creme de leite e aí é só montar o prato.
  3. 3.
    Coloque uma camada de creme, uma de presunto picado, uma de queijo e outra de filé. Repita o processo quantas vezes quiser e cubra com queijo e mais creme de bocaiúva e leve ao forno para gratinar.
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