Pintado ao molho de melancia à moda do Pantanal
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56 min
2 porções
Valor nutricional
323,48 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta do reino.
2. Grelhe o filé no azeite com duas colheres do vinho branco.
3. Com o peixe pronto, é hora de preparar o molho.
4. Pegue o suco de melancia, batido no liquidificador e coado e coloque na panela. Acrescente uma pitada de sal e uma de açúcar, o catchup e o vinho branco.
5. O molho deve ferver por cerca de 40 minutos, até ganhar a consistência de um creme. Coloque o creme de leite para dar uma cremosidade ao molho, que vai em cima do filé. Depois, é só decorar.
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Dicas
Fonte - Globo Rural