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Pizza de Berinjela

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Em frigideira antiaderente, grelhe, uma a uma, as lâminas de duas berinjelas cortadas no sentido do comprimento.
  2. 2.
    Ou, se preferir, leve-as ao forno médio até secar, arrumadas em papel-toalha, sem sobrepor umas às outras.
  3. 3.
    Depois de secas, coloque-as em uma fôrma de pizza, intercalando-as sem deixar buracos, colando uma fatia na outra com a ajuda da clara de ovo para dar aderência às fatias.
  4. 4.
    Polvilhe o caldo de legumes em pó, disponha o blanquet de peru, rodelas do tomates.
  5. 5.
    Em seguida, espalhe o parmesão, o orégano, os dentes de alho e o pão integral moído e leve ao forno preaquecido.

Rendimento: 6 porções

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