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Pizza de Brigadeiro com Borda de Doce de Leite

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Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?

Ingredientes (10)


Recheio



Preparo

  1. 1.
    Em um recipiente, coloque o fermento e a água morna.
  2. 2.
    Misture delicadamente até ficar homogêneo.
  3. 3.
    Adicione a farinha de trigo aos poucos.
  4. 4.
    Coloque o sal, azeite e a água em temperatura ambiente.
  5. 5.
    Misture bem e passe a massa para uma superfície lisa para sovar.
  6. 6.
    Sove o pão até obter uma massa firme, homogênea e lisa.
  7. 7.
    Coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano de algodão limpo.
  8. 8.
    Deixe a massa crescendo por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  9. 9.
    Abra a massa com o auxílio de um rolo previamente untado com óleo.
  10. 10.
    Abra em formato de círculo.
  11. 11.
    Pegue um formato redondo grande e corte a massa no mesmo formato.
  12. 12.
    Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro.
  13. 13.
    Passe o doce de leite na borda da pizza e feche as bordas, cerca de 2 dedos.
  14. 14.
    Com um garfo, faça furos na massa.
  15. 15.
    Leve a massa para pré-assar em forno a 290° por cerca 10 minutos.
  16. 16.
    Retire do forno.
  17. 17.
    Adicione o recheio de brigadeiro no centro e volte ao forno até dourar a massa.
  18. 18.
    Enfeite com granulado e morangos.
  19. 19.
    Sirva em seguida.

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela, adicione o leite condensado, ovomaltine e creme de leite.
  2. 2.
    Mexa em fogo baixo até obter um brigadeiro liso e mole.
  3. 3.
    Assim que desligar, adicione 1 colher de sopa de ovomaltine e misture bem.
  4. 4.
    Reserve na geladeira.
Créditos da Foto: TPM, pra que te quero?

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 8 porções

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