Pizza de ovos

Ingredientes

• 1. Misture numa vasilha a farinha e o sal.

• 2. Esquente a água (deve estar morna) e acrescente o açúcar (ou o extrato de malte), e o fermento.

• 3. Misture bem e deixe fermentar.

• 4. Faça um buraco no centro da farinha e acrescente o fermento morno. Amasse bem.

• 5. Se necessário, acrescente mais farinha ou água morna.

• 6. Quando a massa estiver bem amassada e que não grude nos dedos, acrescente o azeite e volte a amassar.

• 7. Deixe em lugar morno por 1 hora, no mínimo.

• 8. Cozinhe os ovos e corte-os pela metade no sentido do comprimento.

• 9. Abra a massa de pizza, faça 8 cavidades na mesma e ponha um meio ovo cozido em cada uma; puxe um pouco a massa sobre os ovos, de forma a cobri-los.

• 10. Despeje um pouco de óleo por cima, tempere com sal e pimenta e asse em forno moderado, até dourar.