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Pizza do chef zé

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Ingredientes (20)



Preparo

  1. 1.
    Modo de PreparoNuma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar, o óleo e a água
  2. 2.
    morna. Vá acrescentando a farinha e o sal, misturando com as mãos
  3. 3.
    até formar uma massa uniforme.
  4. 4.
    Deixe descansar, coberta, por 20 minutos aproximadamente.
  5. 5.
    Pegue a massa e divida em 6 bolas. Abra com o rolo sobre uma
  6. 6.
    superfície polvilhada com farinha de trigo e deixe a massa fina.
  7. 7.
    Coloque o queijo cremoso nas bordas, feche-as e leve para
  8. 8.
    pré-assar em forno quente (280ºC) por 3 ou 4 minutos. Retire e
  9. 9.
    cubra a pizza.
  10. 10.
    Montagem:
  11. 11.
    Pegue o disco pré-assado, espalhe os tomates triturados, os
  12. 12.
    tomates secos, a mussarela, a polenta com o saco de confeitar,
  13. 13.
    salsinha, cebolinha e folhas de manjericão, as azeitonas verdes
  14. 14.
    picadas e o parmesão.
  15. 15.
    Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos e finalize com
  16. 16.
    orégano e o azeite.

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