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Pizza Frita

Já Fiz
  1. Faça uma esponja com:
  2. - 2 tabletes de fermento biológico
  3. - 2 colheres de sopa de açúcar
  4. - 1 xícara de farinha de trigo especial
  5. - ½ xícara de água
  6. Deixe crescer e acrescente:
  7. - ½ xícara de água
  8. - 1 colher de chá de sal
  9. - 1/4 xícara de chá de óleo
  10. - farinha de trigo o quanto baste
  11. Junte farinha de trigo até que forme uma massa homogênea, ainda mole. Deixe crescer por meia hora. Divida em porções que, depois de aberta, tenha o tamanho, grossura e a forma de uma panqueca. Asse em uma frigideira antiaderente, virando para assar dos dois lados.
  12. Recheie com o recheio de sua preferência e torne a levar à frigideira, tampando-a para cozinhar o recheio..

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