Pizza Libanesa

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Ingredientes (36)



Preparo

  1. 1.
    CUSTO DA MASSA DE PIZZA:R$ 4,50 a R$ 5,50 Modo de PreparoNuma panela com 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola
  2. 2.
    picada, 1 dente de alho socado, 500g de carne moída
  3. 3.
    (patinho/alcatra), 1 colher (sopa) de ervas mistas (tomilho,
  4. 4.
    alecrim), 1 colher de (café) de pimenta chili em pó e sal a
  5. 5.
    gosto. Deixe em fogo médio por 20 minutos.
  6. 6.
    Acrescente o suco de 1 limão e 3 colheres (sopa) de hortelã
  7. 7.
    fresca picada.
  8. 8.
    Junte 200 g de trigo para quibe deixado de molho em 2 xícaras
  9. 9.
    (chá) de água quente por 15 minutos e 1 clara de ovo. Misture
  10. 10.
    bem.
  11. 11.
    Numa fôrma de pizza untada com azeite (30 cm de diâmetro) forre o
  12. 12.
    fundo com a mistura de carne.
  13. 13.
    Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC. Transfira
  14. 14.
    para o fundo de uma fôrma maior de pizza (para facilitar o
  15. 15.
    manuseio). Reserve.
  16. 16.
    HOMUS -
  17. 17.
    INGREDIENTES:
  18. 18.
    - 250 g de grão-de bico cozidos e sem pele
  19. 19.
    - suco de 1 limão
  20. 20.
    - sal a gosto
  21. 21.
    - 3 dentes de alho
  22. 22.
    - 4 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  23. 23.
    - 1 xícara (chá) de água
  24. 24.
    - azeite a gosto

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