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Poched de Merluza Austral em azeite de ervas

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Ingredientes (9)


Preparo

  • 1. Corte a Merluza Austral em quatro porções, tempere com sal e pimenta e reserve. Junte os grãos de milho ao milho ralado, quebre com as mãos o macarrão e junte ao milho. Tempere a gosto e frite em azeite no fogo médio. Cozinhe no vapor ou poched os filés de peixe. Junte ao restante do azeite as ervas picadas e tempere com sal e pimenta. Sirva o peixe com as galletas e regue com o azeite de ervas.
  • 2. Prato: Chef Marcelo Fernandes (Unilever).

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