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Pollo en Pepitoria

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Corte o frango em iscas.
  2. 2.
    Tempere com sal e passe levemente pela farinha de trigo.
  3. 3.
    Aqueça o azeite, doure o alho, retire-o alho e reserve.
  4. 4.
    Na mesma panela ponha o frango para dourar.
  5. 5.
    Junte, em um amassador, o alho, as amêndoas, as gemas dos ovos cozidos, a salsinha picada, o açafrão, uma leve correção de sal e amasse tudo.
  6. 6.
    Ao dourar o frango, entre com o tempero amassado, a água e deixe cozinhar em fogo brando.
  7. 7.
    Ao ponto do frango, sirva com amêndoas e para decorar a clara de ovo picada.

Por: Allan Vila Espejo
Rendimento: 6 porções

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