Polpetone de soja recheado com queijo

130 gr de proteína de soja

500 ml de água

1 unidade de pão

1/4 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 unidade de ovo

1 unidade de clara de ovo

1/2 unidade de cebola

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de parmesão ralado fino

1 pitada de canela-da-china em pó

Pimenta-do-reino preta a gosto

2 colheres (café) de sal

1 colher (sopa) de castanha-de-caju

1 colher (sopa) de sementes de linhaça

Cebolinha verde a gosto

1/ óleo de milho a gosto