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Porco a Indiana

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  1. Porco a Indiana Ingredientes
    - 300 g de carne de porco magra
    - pimenta-do-reino moída
    - 1 cebola grande picada
    - 2 colheres (sopa) de óleo
    - 1 dente de alho picado fininho
    - 1 colher (sopa) de curry em pó
    - 200 ml de caldo de carne
    - 2 colheres (sopa) de molho de soja
    - 1/2 pimentão verde cortado em tiras

    Modo de Preparo
    Polvilhe a carne com a pimenta. Coloque o óleo em uma panela média sobre o fogo moderado. Quando estiver quente adicione a carne e refogue mexendo de vez em quando por cerca de 7 a 10 minutos ou até dourar por igual. Adicione a cebola, o alho e o curry. tampe a panela abaixe o fogo e refogue por 10 minutos. Acrescente o caldo, tampe e cozinhe por mais 20 minutos. Junte o molho de soja e o pimentão. Cozinhe mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até o pimentão ficar macio. Sirva quente com arroz..
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