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Pororoca com Bananas Carameladas

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Biscoito:
  2. 2.
    Bata tudo no liquidificador, espalhe num tabuleiro retangular médio e leve ao forno.
  3. 3.
    Enquanto assa este biscoito prepare o doce de banana.
  4. 4.
    Doce de banana:
  5. 5.
    Forre uma panela rasa com o açúcar e ponha as bananas descascadas e inteiras em cima deste açúcar.
  6. 6.
    Leve ao fogo.
  7. 7.
    Mantenha o fogo mais baixo, para não queimar o açúcar.
  8. 8.
    Polvilhe a canela por cima das bananas.
  9. 9.
    Ponha a água aos poucos, conforme o açúcar for queimando.
  10. 10.
    Pode aumentar a quantidade de água conforme a consistência da calda.
  11. 11.
    As bananas devem ficar bem coradas, da cor do açúcar queimado.
  12. 12.
    A calda deste caramelo deve ficar cremosa.
  13. 13.
    Não deixe o açúcar queimar, para que não fique amargo.
  14. 14.
    Vire as bananas conforme o açúcar for queimando, para que elas fiquem todas iguais.
  15. 15.
    Elas viram sozinhas e fica borbulhando, mas é assim mesmo.
  16. 16.
    Enquanto assa a pororoca no forno, o doce é feito no fogo.
  17. 17.
    Ou seja, ao mesmo tempo em que assa o biscoito, o doce é feito no fogo.
  18. 18.
    Entre o assar do biscoito e o fazer o doce, pode levar cerca de 30 minutos.
  19. 19.
    Não precisa untar a forma para fazer o biscoito.
  20. 20.
    Chama pororoca porque este biscoito quando vai assando, vai fazendo umas ondulações iguais o fenômeno da Pororoca.
  21. 21.
    Quando pronta, corte os pedaços do biscoito e sirva com as bananas caramelizadas por cima.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

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