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Pretzel

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pretzel, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pretzel que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 500 g de farinha de trigo
    - 15 g fermento biológico instantâneo (em pó)
    - 50 g de margarina sem sal
    - 2 ovos batidos levemente
    - 10 g de sal
    - 250 mL de água (ou o suficiente até dar o ponto)

    Modo de Preparo
    Misture os ingredientes secos. Junte os ovos. Depois, acrescente a margarina, aos poucos, e a água, até obter uma massa ainda fora do ponto, um pouco mole (cremosa). Adicione o fermento e amasse até a massa ficar lisa (se necessário adicione um pouco mais de farinha). Faça uma bola e deixe descansar por cerca 20 minutos. Faça os modelos e deixe descansar por mais 35 minutos. Asse em forno com temperatura entre 170º e 180°C . Após sair do forno, passe com um pincel ou mergulhe rapidamente em margarina derretida. Então, passe em um dos seguinte elementos:

    - côco
    - açúcar e canela
    - chocolate derretido
    - açúcar com noz-moscada
    - sal grosso (este ingrediente deve ser passado antes de assar: pincele com ovo bem levemente e passe pouco sal grosso)
    - ou a gosto.
Daniel Teles
por   Daniel Teles
Prato para refeições

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