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Pretzel

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    Em uma tigela misture a água morna com o fermento até
  2. 2.
    dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha.
  3. 3.
    Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansar
  4. 4.
    por 15 minutos.
  5. 5.
    Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo,
  6. 6.
    coloque a massa e divida em 12 pedaços. Faça rolos de 80 cm de
  7. 7.
    comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque-os numa
  8. 8.
    assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo,
  9. 9.
    deixe descansar por 30 minutos.
  10. 10.
    Leve ao forno bem quente (350ºC), asse por 5 a 8 minutos ou até
  11. 11.
    dourar ligeiramente. Retire do forno, passe rapidamente pela
  12. 12.
    manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada.

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