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Profiterólis recheados com sorvete

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Já Fiz

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Ingredientes (7)



Como Fazer

  1. 1.
    1- Coloque em uma panela o leite, sal e a manteiga e ponha ao fogo
  2. 2.
    2- Qdo ferver adicione a farinha e mexa com uma colher de pau até conseguir uma massa seca e lisa
  3. 3.
    3- Ponha a esfriar e acrescente os ovos aos poucos, trabalhando a massa até ficar cremosa.
  4. 4.
    4- Com a ajuda de uma manga, faça pequenas bolinhas em forma untada, asse-as
  5. 5.
    5- Recheie com sorvete, cortando-as de um lado e ponha no freezer,
  6. 6.
    6- Com 400g de chocolate meio amargo, que deve ser derretido em banho-maria e 300g de açúcar com 1/2 It de água, faça uma calda, deixe ferver um pouco e tire do fogo, despeje o chocolate na calda, mexendo fortemente. Deixe esfriar.
  7. 7.
    7- Coloque 5 ou 6 profiterólis em um prato de sobremesa e regue com o molho de chocolate. Sirva.
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