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Puchero Brasileiro

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  1. Ingredientes

    - 4 batatas
    - 2 cenouras
    - 1 repolho
    - 200 g de toucinho
    - 1/2 frango
    - 300 g de músculo
    - 200 g de grão de bico
    - 2 L de água
    - 2 tomates sem pele e semente
    - 2 dentes de alho
    - 1 colher (café) de cominhos em grão
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Escolha o grão de bico, lave e deixe de molho por 4 horas. Em uma panela, frite o toucinho, acrescente o músculo em pedaços, o grão de bico, o alho, o tomate e refogue. A seguir acrescente o cominho e a água. Deixe cozinhar por uns 20 minutos e adicione o repolho cortados em pedaços grandes, o frango, a cenoura cortada em rodelas largas e as batatas cortadas ao meio. Corrija o sal. Sirva tudo junto em um refratário.
    Obs.: Se a batata cozinhar antes, retire-a e retorne na hora de servir..

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