Pudim Caça-marido

Ingredientes

• 1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao forno mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo.

• 2. Espalhe em uma fôrma de pudim de 30cm de diâmetro e reserve.

• 3. Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha.

• 4. Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.

• 5. Coloque sobre a fôrma caramelada e reserve.

• 6. Na batedeira bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.

• 7. Misture a raspa da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma.

• 8. Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.

• 9. Retire do forno e leve à geladeira por 4 horas.

• 10. Desenforme e sirva.