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Pudim de aipim com coco

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Ingredientes (7)



Preparo

  • 1. Leve ao fogo o açúcar ate caramelizar. Abaixe o fogo e junte a água ate obter uma calda homogênea. Despeje em uma forma, espalhando a calda por dentro.
  • 2. Rale o aipim e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque em uma tigela e adicione o coco e o pudim.Despeje essa mistura numa forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio, em banho maria, por uma hora e 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por uma noite.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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