Pudim de Aipim

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe o aipim, escorra e amasse; ainda quente, junte a manteiga, o queijo, o leite de coco, o açucar e as gemas, mexendo tudo muito bem com uma colher de pau. À parte, bata as claras em neve e msture com a massa, sem bater. Coloque em uma forma untada e asse em forno quemte até ficar crescido e bem tostado. Para calda, leve o açucar com a água ao fogo até o ponto de caramelo, despeje a calda e leve a geladeira.
  2. 2.
    *Dica: desenforme ainda quente.

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