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Pudim De Banana

Já Fiz

Ingredientes (11)

Cobertura

Calda

Creme

Como Fazer

  1. Corte as bananas em rodelas e reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Faça o suspiro, com as claras, o açúcar e as raspas de laranja.
  2. 2.
    Montagem
  3. 3.
    Monte em um refratário, a calda no fundo, as rodelas de banana por cima, depois cubra com o creme e, por último, o suspiro. Leve ao forno médio, até dourar. Deixe esfriar.

Calda

  1. Caramelize o açúcar com o gengibre, adicione a água e ferva até o ponto de fio.

Creme

  1. Dilua o amido de milho no leite, junte o açúcar cristal e as gemas e leve ao fogo, mexa até engrossar.

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