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Pudim de Biscoitos ao Caramelo

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Faça uma calda com o açúcar e caramelize uma forma de anel. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e os biscoitos (reserve alguns para decorar). Derrame cuidadosamente essa massa na forma caramelizada. Cozinhe em banho Maria por 30 a 40 minutos, ou até espetar um garfo e ele sair limpinho. Leve para a geladeira por algumas horas. Quando estiver bem frio, desenforme o pudim e decore com os biscoitos reservados.
  2. 2.
    Dica: Se preferir, polvilhe chocolate granulado e calda de caramelo nas porções servidas.
  3. 3.
    Rendimento: 8 porções

Por: Joel Rodrigues Ribeiro

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