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Pudim de Brigadeiro (com Laranja e Coco)

Pudim de Brigadeiro (com Laranja e Coco)

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Ingredientes (12)



Preparo

  • 1. 1º - Numa tigela coloque 3 claras e 9 gemas peneiradas e com o
  • 2. auxílio de um batedor de arame, bata vigorosamente por 5 minutos.
  • 3. Reserve.
  • 4. 2º - À parte, numa outra tigela, misture 2 latas de leite
  • 5. condensado,a canela em pó, raspas de 1 laranja, 100 ml de suco de
  • 6. laranja, 50 g de coco ralado, 1 colher (sopa rasa) de manteiga e
  • 7. 1 colher (café) de essência de baunilha. Junte o creme de ovos
  • 8. (reservado acima) e mexa delicadamente.
  • 9. 3º - Numa panela, em fogo médio, faça um caramelo com 2 xícaras
  • 10. (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água e depois caramelize uma
  • 11. fôrma própria para pudim. Despeje o creme (feito acima), cubra
  • 12. com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria,
  • 13. a 180º C por +/-40 minutos.
  • 14. 4º- Desenforme frio e decore com raspas de laranja.

Tempo de preparo:

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