Pudim de Café
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Aqueça o forno a 180 ºC. Derreta em uma frigideira uma xícara (chá) de açúcar e unte o fundo e as laterais de uma fôrma de pudim com o caramelo obtido. Reserve.
2. Ferva o leite com o café, a baunilha e o sal. Reserve.
3. Bata as gemas com as claras e junte o açúcar restante. Bata bem e adicione aos poucos, sem parar de bater, o café com leite fervendo.
4. Despeje na forma reservada e asse em banho maria por cerca de 1 hora .
5. Retire do forno, leve à geladeira por cerca de 4 horas, até esfriar e gelar. Sirva a seguir.
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