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Pudim de cerejas de kent

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Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. Salpique o Kirsch, se for usar, sobre as cerejas em uma tigela pequena e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Misture a farinha e o açúcar e acrescente aos poucos as gemas de ovos e o leite para fazer uma massa homogênea. Acrescente metade da manteiga e deixe por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 220° C, depois misture o restante da massa com as cerejas e o Kirsch. Coloque na travessa e asse por 15 minutos. Bata as claras em neve até ficarem firmes, depois acrescente á mistura com as cerejas e o Kirsch. Coloque na travessa e asse por 15 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 180° C e asse por 20 minutos, ou até dourar e assentar no centro. Sirva salpicado com açúcar.
Kent, conhecido como o “jardim da Inglaterra”, é particularmente bem conhecida pelas cerejas e pratos dessa cidade.
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