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Pudim de Chocolate Com Pe de Moleque

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Ingredientes (20)



Preparo

  1. 1.
    Aqueça o forno em temperatura quente.
  2. 2.
    Unte a forma com manteiga e polvilhe - a com açucar e o chocolate em po ja misturados.
  3. 3.
    Derreta o chocolate em banho maria mexendo delicadamente.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e a baunilha ate obter uma mistura homogenea.
  6. 6.
    Reserve.
  7. 7.
    Numa tigela, misture bem a farinha de trigo, o açucar e a maisena.
  8. 8.
    Adicione, aos poucos, à mistura de gemas, mexendo bem.
  9. 9.
    Junte o chocolate meio amargo e misture.
  10. 10.
    Na batedeira, bata as claras ate obter picos firmes.
  11. 11.
    Junte à massa e misture delicadamente.
  12. 12.
    Coloque na forma reservada e leve ao forno, em banho maria.
  13. 13.
    Asse em temperatura media ate que, ao enfiar um palito proximo à borda, ele saia seco por cerca de 45 minutos.
  14. 14.
    Deixe amornar e reserve na geladeira por cerca de 2 horas.
  15. 15.
    Desenforme, cubra com pe de moleque e sirva.
  16. 16.
    Rendimento: 12 fatias.
Retirada do CD Claudia Cozinha.

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