Pudim de claras com calda de morango

Ingredientes

• 1. Ligue o forno à temperatura baixa e prepare a calda.

• 2. Enquanto isso, bata as claras na batedeira por 3 minutos, ou até obter picos firmes.

• 3. Sem parar de bater, junte aos poucos, o açúcar misturado com o adoçante até obter um merengue brilhante e firme.

• 4. Com a manteiga, unte 8 assadeiras, com capacidade para 200 ml cada uma.

• 5. Distribua o merengue preparado e aperte delicadamente com o dorso de uma colher, para não deixar bolhas grandes de ar.

• 6. Em seguida, leve ao forno por 5 minutos até o pudim crescer e ficar levemente dourado.

• 7. Retire do forno, espere o pudim amornar, desenforme e leve à geladeira por 30 minutos.

• 8. No momento de servir, despeje a calda de morango por cima. Se preferir, decore com morangos frescos e anis-estrelado.

• 1. Misture numa panela o morango, o adoçante, o anis-estrelado e 200 ml de água.

• 2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a calda encorpar um pouco.

• 3. Retire do fogo e leve para gelar.