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Pudim de Claras

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Já Fiz

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Ingredientes (4)



Como Fazer

  1. 1.
    Colocar as claras na batedeira e antes de ligá-la colocar uma pitada de sal nas claras.
  2. 2.
    Começar a bater as claras em velocidade baixa e ir aumentando a velocidade gradativamente.
  3. 3.
    Depois de adquirirem uma certa consistência, colocar o açúcar por partes, ou seja, uma colher de cada vez, e continuar batendo até o fim do açúcar solicitado na receita.
  4. 4.
    Depois do açúcar misturado e das claras estarem bem firmes, colocar a maisena (com a batedeira desligada).
  5. 5.
    Queimar o açúcar na forma de pudim para fazer uma calda média (meia xícara de açúcar).
  6. 6.
    Deixar o açúcar derreter até ficar em consistência líquida, espalhando-o sobre a forma.
  7. 7.
    Despejar as claras em neve e levar ao forno médio até dourarem as claras.
  8. 8.
    Com as ameixas pretas descaroçadas, fazer um doce de ameixas (100g de açúcar e as ameixas descaroçadas e picadas).
  9. 9.
    Após desenformar o pudim colocar o doce de ameixa por cima.
  10. 10.
    Obs: o doce de ameixas é opcional.

Receita de família

Já Fiz

Rendimento: 6 porções

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Comentários (3)

sabrina

que delicia, leve e saboroso, o marido amou. obrigado.

sabrina

vou fazer amanha, e ai digo de gostei, essas receitas são um máximo.......................a filhota ama.

Rejane Souto Moreira

Faço sempre essa receita para minha mãe que adora esse pudim

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Pudim de Claras