Pudim de coco da mamãe
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Calda para caramelizar a forma
Como Fazer
1. Rale o coco e bata com os demais ingredientes no liquidificador.
2. Caramele um Pirex de + ou - 30 cm X 20 cm.
3. Coloque os ingredientes liquidificados e leve ao forno em Banho Maria
4. Quando tomar cor está pronto ( é rápido)
5. Retire do forno e faça a cobertura com as três claras reservadas. Faça a cobertura com o pudim ainda quente.
6. Coloque em cima do pudim e leve novamente ao forno em Banho Maria.
Calda para caramelizar a forma
1. Pode-se fazer a calda de Caramelo no Microondas. Potência Alta de 8 a 10 minutos.
2. Abra de vez em quando para verificar o ponto, não deixando que escureça muito.
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