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Pudim de Coco sem Leite e sem Açúcar

Pudim de Coco sem Leite e sem Açúcar

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,83

Informação nutricional

Valor nutricional

236,56 kcal

Aldrian de Paiva Soares Jubé Ferreira

Receita enviada por Aldrian de Paiva Soares Jubé Ferreira

Em 04/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Adicionar gelatina incolor à água para que se dissolva deixe descansando por 5 minutos.

  • 2. Derreter em fogo baixo até que a mistura fique líquida e toda dissolvida. Retirar do fogo e esperar 5 minutos.

  • 3. Com a mistura morna e ainda líquida, adicionar o creme de soja, os ovos e o leite de coco e bater em liquidificador por 30 segundos em velocidade média.

  • 4. Para a preparação da calda, adicionar coco ralado, 1 xícara (chá) de água e o adoçante em uma forma com furo no meio, em fogo baixo.

  • 5. Mexer sempre para que a mistura não se queime e quando esta se tornar dourada, espalhar a mistura pela forma.

  • 6. Colocar o pudim na forma com a calda a cobrir com papel alumínio.

  • 7. Levar ao fogo em banho maria por 20 minutos a 210ºC e depois deixar no congelador por 1 hora e mais 15 minutos na geladeira antes de desenformar.

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