Pudim de Leite

Ingredientes (4)

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 125 gr de açúcar
• 250 gr de ovo
• 625 ml de leite

Como Fazer

1. 1.
   Em um recipiente coloque os ovos inteiros e bata com o auxílio de um batedor de arame.
2. 2.
   Adicione açúcar e a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo.
3. 3.
   Vá adicionando leite o leite já fervido (quente) e continue mexendo e misturando até ficar homogêneo.
4. 4.
   É importante colocar o leite quente para que ele já vá previamente cozinhando os ovos.
5. 5.
   Em uma forma com buraco no meio, coloque o açúcar e caramelize.
6. 6.
   Assim que estiver em ponto de caramelo, adicione a mistura líquida na forma.
7. 7.
   Cubra com papel alumínio para evitar que cozinhe muito em cima.
8. 8.
   Coloque a forma do pudim em uma forma retangular com água para cozinhar em banho-maria.
9. 9.
   Leve para assar em forno médio por cerca de 1 hora e meia ou até furar com um palito e este sair seco.