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Pudim de manga

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Descasque as mangas corte a polpa e bata no liquidificador.
  2. 2.
    passe as por uma peneira e reserve a massa.
  3. 3.
    ata as claras em ponto de neve firme e adicione aos poucos o açúcar.
  4. 4.
    continue batendo até ponto de suspiro( peque uma porção com uma colher se não cair está no ponto).
  5. 5.
    junte o creme de mangas e reserve.
  6. 6.
    coloque a gelatina de molho na agua fria espere um pouco e leve ao fogo em banho maria para dissolver (não deixe ferver).
  7. 7.
    quando a gelatina estiver dissolvida acrescente a mistura de manga batendo vigorosamente até misturar bem.
  8. 8.
    unte com óleo uma forma para pudim, despeje a mistura e leve a geladeira por no minimo 4 horas.
  9. 9.
    desenforme e sirva gelado.

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