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Pudim de Pão com Açúcar Mascavo

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque no liqüidificador os ovos, coco ralado, leite de coco, o açúcar e o leite. Bata bem até dissolver o açúcar mascavo. Continue batendo e acrescente o pão picado aos poucos ou coloque uma quantidade de pão que engrosse a mistura.
  2. 2.
    Em uma forma de pudim, coloque as 3 colheres de açúcar mascavo restantes e leve ao fogo derretendo como caramelo e cobrindo as paredes da forma.
  3. 3.
    Depois de frio, coloque a massa do pudim e leve ao forno em banho-maria por apriximadamente 45 minutos.
  4. 4.
    (Os primeiros 30 minutos eu cubro a forma com papel alumínio). Desenforme após gelado.

Rendimento: 16 porções

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