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Pudim de pão com coco e geleia

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    1.Coloque os cubinhos de pão numa fôrma refratária de 25 x 15 cm
  2. 2.
    2.Leve ao fogo o leite, a manteiga ou margarina e deixa levantar fervura
  3. 3.
    3.Bata bem os ovos e acrescente à mistura de leite fervente lentamente, mexendo sempre
  4. 4.
    4.Adicione meio pacote de coco ralado e mexa bem
  5. 5.
    5.Despeje sobre os cubinhos de pão
  6. 6.
    6.Cubra e deixe descansar por 10 minutos
  7. 7.
    7.Retire a tampa e asse em banho-maria por uns 30 minutos
  8. 8.
    8.Polvilhe com o coco ralado restante e asse mais uns 10 minutos ou até que esteja firme
  9. 9.
    9.Deixe esfriar e decore com a geléia na hora de servir

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