pudim de páo
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Numa panela, coloque o açúcar cristal e leve ao fogo médio,
- 2.mexendo sempre até atingir a cor de caramelo escuro. Incorpore a
- 3.água e continue mexendo até formar uma calda escura e grossa.
- 4.Caramelize a forma.
- 5.Na forma caramelizada, coloque as fatias de 2 pães amanhecidos
- 6.forrando a lateral e o fundo. Reserve. Num liquidificador bata o
- 7.leite, o açúcar, os ovos, a canela em pó e o queijo ralado (ou
- 8.coco ralado).
- 9.Despeje uma parte da mistura sobre as fatias de pão (que estão na
- 10.forma) até cobri-las e deixe descansar por 1/2 hora. Depois
- 11.despeje o restante da mistura na forma. Cubra com papel alumínio
- 12.e leve ao forno a 250ºC, em banho-maria, por +/- 1 hora.
por frineia silva
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