Pudim de Tangerina

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno em temperatura media.

• 2. Coloque o açúcar na forma e aqueça em fogo médio, mexendo sempre, ate derreter e dourar.

• 3. Espalhe a forma e reserve.

• 4. Numa tigela, misture o leite e a farinha de trigo e reserve.

• 5. Em outra tigela, bata os ovos e as gemas ligeiramente.

• 6. Acrescente o açúcar e misture bem.

• 7. Junte a mistura reservada e o suco de tangerina. Coe numa peneira.

• 8. Adicione raspas de tangerina, a manteiga e o sal e bata ate ficar homogêneo.

• 9. Coloque na forma e asse em banho maria ate que, ao enfiar um palito proximo à borda, ele saia seco por cerca de 1 hora e 40 minutos.

• 10. Quando amornar, deixe na geladeira por cerca de 2 horas.

• 11. Desenforme e sirva.