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Pudim de Tapioca, Leite Condensado e Coco

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque a tapioca de molho com o leite de coco e a metade do leite ( 300 ml ), deixe descansar por 1 hora.
  2. 2.
    Faça a calda com o açúcar, caramelize a forma e reserve.
  3. 3.
    Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o restante do leite, despeje sobre a tapioca umidecida, acrescente o iogurte e o coco fresco.
  4. 4.
    Coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio e leve para assar no forno em banho maria.

Rendimento: 12 porções
Crédito: Mulheres (TV Gazeta) 05/03/2007

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