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Pudim Especial de Ameixa

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Abra a ameixa com água e afervente por alguns minutos.
  2. 2.
    Escorra, reserve a água e tire o caroço.
  3. 3.
    Prepare uma calda rala com o açúcar e 1 xícara de chá de água reservada.
  4. 4.
    Acrescente a ameixa e deixe engrossar mais um pouco.
  5. 5.
    Tire do fogo e espere esfriar.
  6. 6.
    Dissolva o amido de milho no leite e junte as gemas, o açúcar e a baunilha.
  7. 7.
    Leve ao fogo moderado e cozinhe sem parar de mexer, ate obter um creme espesso.
  8. 8.
    Numa forma refrataria, alterne camadas dos cremes de gema, e de ameixa, ate terminarem os ingredientes.
  9. 9.
    Conserve em geladeira ate o momento de servir.

Por: Miriam Antraco de Lima
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções

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