Pudim especial de laranja
Ingredientes
Como Fazer
1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Leve o açúcar ao fogo com a água e deixe ferver durante 3 a 5 minutos.
3. Entretanto esfarele os palitos à la reine. Junte-os à calda de açúcar, adicione a margarina e triture tudo.
4. Quebre os ovos em uma tigela, separe 4 claras.
5. Bata as 8 gemas e 4 claras com uma vara de arames até estarem bem desfeitas.
6. Junte-lhes a raspa da casca de uma das laranjas e o sumo, coado, de todas.
7. Adicione a pasta de açúcar e os biscoitos e misture muito bem.
8. Pincele uma forma antiaderente de buraco com margarina e deite aí o preparado.
9. Leve a cozer no forno durante cerca de 35 minutos.
10. Desenforme e polvilhe com amêndoa finamente ralada.
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