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Pudim Leve de Damasco e Laranja

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Ingredientes (9)


Calda



Preparo

  1. 1.
    Deixe os damascos de molho em água para reidratarem por cerca de 2 horas.
  2. 2.
    Bata no liqüidificador até formar uma pasta.
  3. 3.
    Bata as claras em neve e adicione o adoçante aos poucos até formar um suspiro firme.
  4. 4.
    Retire e adicione o damasco.
  5. 5.
    Coloque em uma forma de pudim refratária e leve ao microondas por 12 minutos na potência descongelar (nº 3 do forno digital).
  6. 6.
    Retire, espere amornar e desenforme.
  7. 7.
    Para a calda: misture o suco de laranja, o amido e o adoçante e leve ao forno de microondas por 3 a 5 minutos na potência máxima (10) para engrossar.
  8. 8.
    Espere amornar e acrescente o creme de leite.
  9. 9.
    Coloque por cima e enfeite com as tiras de casca de laranja.
  10. 10.
    Sirva gelado.

90 kcal/porção

Rendimento: 10 porções

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